蔵王ウッディファーム 樽発酵ソーヴィニオンブラン 2018 750ml 日本ワイン 山形

価格:3,850 税込

数量: / 在庫 6 本


自社農園産ソーヴィニオンブラン90%、プティマンサン10%

山形県認定・特別栽培農産物(除草剤。化学肥料不使用)

樽熟成9~11か月

アルコール 11.5% (無補糖、無補酸)

生産数量 333本

 

蔵王ウッディファームを代表するソーヴィニオンブラン、徐々に収穫量も増えてきて2018年は1樽分のみ実験的に樽熟成ワインを造りました。

あえて古樽を用いることで馥郁とした香りと粘性のあるタッチに仕上がっています。

ノン樽ソーヴィニオンとは一味違うアプリコットやマンゴーの様な熟し果実のニュアンスがあります。

 

最終的なアッサンブラージュでプティマンサンの新樽ロットを加えより厚みを与えられています。

(そのため生産量も1.1樽分となっています)

 


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