Wills Wine VDF 'blue plateau'

赤　ミディアムボディ

産地　フランス

ブドウ品種　ガメイ（ボージョレ）/シラー（アルディッシュ）

樽熟成　ドゥミ・ミュイ樽およびファイバーグラスタンクで発酵・熟成

アルコール 13％

輸入元　ヴァンアミ

イギリス・ケント出身のウィル・アーノルドは、ワイン商の父のもと幼少期から優れたワインに親しみ、2014年のブルゴーニュでの収穫体験を機に醸造の道へ。
ローヌやドイツ、オレゴン、ニュージーランドなど世界各地で約10年の修業を重ねた。

2019年にローヌで「Wils Wine」を始動。
自社畑を持たず、ネゴシアンスタイルを採用し、オーガニックまたはそれに準じた栽培を行う信頼できる生産者からブドウを厳選。

毎年同じ畑のブドウを使用し、自ら収穫にも関わることでテロワールの理解と表現を深めている。2024年からは一部畑の管理にも関与。

醸造は低介入を徹底し、野生酵母、無清澄・無濾過、亜硫酸は最小限。全房発酵などを取り入れ、ワイン本来のエネルギーを引き出す。

フレッシュで軽やか、それでいてミネラルと輪郭を備えた、現代ローヌらしいバランスの取れたスタイルが魅力です。

【テイスティングノート】

100％全房発酵をし穏やかな抽出で造られるワイン。
今ではあまり見られないガメイとシラーのブレンド。
紫がかったルビーレッドの色調。
プルーンやプラムを思わせるフルーティーな香り。
赤系果実の柔らかでジューシーな果実味。
ハーブや紫蘇のニュアンスも感じます。
味わいはドライでフレッシュな酸と旨味を感じます。
重たさを感じないシューシーな一本です。

2026年3月試飲