デイビット＆ナディア アリスタルゴス 2021 750ml
ギフト包装はこちらからDavid ＆ Nadia Aristargos
白 辛口
産地 南アフリカ/スワートランド
ブドウ品種 シュナンブラン50％/ヴィオニエ20％/ルーサンヌ12％/クラレットブランシュ8％/セミヨン20％
樽熟成 あり
アルコール 13％
輸入元 マスダ
スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。
ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」1級生産者。
ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される」。
ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。
セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。
「結局は全て土や畑による。」と語ります。
【テイスティングノート】
白桃やハチミツを思わせる香り。
シュナン単一キュヴェと比較するとボディに厚みがあります。
心地の良い甘さを感じるふくよかな果実味。
酸がしっかりとしているのでダレることはなく、複数品種構成による複雑味があります。
満足感のあるリッチなテイストです。
2024年7月試飲
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