蔵王ウッディファーム ソーヴィニヨン エフェメラル 2020 750ml 日本ワイン
ギフト包装はこちらから- 産地
- 山形
- 色
- 白：辛口
- ぶどう品種
- ソーヴィニオンブラン
- ぶどう品種
- プティマンサン
白 辛口
産地 山形県上山市
ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン87％ プティマンサン10％ シャルドネ3％
樽熟成 あり （新樽無し）
アルコール 11.8％
2020年は７月に最上川が決壊するほどの豪雨に見舞われたものの、梅雨明け後は天候に恵まれ非常に良いヴィンテージとなりました。
しかしながら当時はコロナ可禍の真っただ中、通常の若い売りから楽しめる香り高いソーヴィニヨンではなく、ある程度熟成して楽しめる味わいを目指したそうです。
古樽で熟成中にマロラクティック発酵を完了し、華やかなエステル香は控えめなもののほんのり熟成香が感じられる熟成型のワインに仕上がっています。
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