蔵王ウッディファーム カベルネソーヴィニオン 2018 750ml 日本ワイン 山形
ギフト包装はこちらから- 産地
- 山形
- 色
- 赤：ミディアムボディ
- ぶどう品種
- カベルネ
産地 山形県かみのやま市
ブドウ品種 カベルネソーヴィニオン91％、メルロ9％
樽熟成 11ヶ月（新樽46％）
アルコール 11.4％
生産数量 1337本
自社畑のブドウのみで仕込んだ「ドメーヌ・ワイン」。
2018年は降雨が少なく乾燥した暑い夏だったので樹齢30年の樹から凝縮したぶどうが得られました。
そのため樽熟成も新樽を多めにしておりわずかにメルロを加えることにより硬さを中和しています。
とはいえ堅牢なタンニンは香りが開くまで多少の時間を要します。
また、この先の熟成にも期待できるビッグな味わいに仕上がっています。
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