白　辛口

産地　日本/山梨県

ブドウ品種　甲州100％

樽熟成　なし

アルコール：12％

【醸造責任者山田啓二からのメッセージ】

『なぜ安いのか？市場調査の結果、1300円が最安値だ。甲州種を使って醸造して750mlに瓶詰めして1300円小売＋税、これが限界値。100%甲州種で、山梨の農家さんがブドウを真面目に作り、全て手作業で造ったワインは、どんなワインでも製造コストが同じだけかかっていると知って欲しい。農家さんのブドウを醸造して日本国内でワインを造る場合、仕事はだいたい同じだから同じだけ手間がかかっている。
この価格で売れないならワイン造りが下手だから。美味しいなら、たぶん売れる価格にした。美味しいと思っている。だから売れるはずだ。売れなくてワイン用の甲州ブドウを切り倒して売れる生食用ブドウに植え替えるにしても猶予が必要。売れないなら止める、もう他に手段は無い、希望、未来への願望として。
昨今の円安大恐慌で日常に飲めるテーブルワインもだんだん高騰してくるはずだ。だからこの価格なら競争力が少しだけある。
ブドウ作りはワイン造り、甲州種を栽培することはワインを造るのと同じ意味。これを継続したい、と思っている。
出来るだけ多くの人に飲んで欲しい、出来れば沢山飲んで欲しい。甲州種は個性がうるさく無いから食事にも合わせ易い。どんどん飲める、大昔なら水の代わりに飲んでいたのが甲州種のワイン。流石に昔のように一升瓶ワインを抱えて飲むってことは少なくなっている。750ml瓶に入れて鮮度を保って一番美味しいところだけを飲む。
今回リリースしたのは、「にごり甲州2025」。旨味、包容力、和み、しかし力強さ、を併せて持つ、和柑橘系の甲州種ワイン。なんでも明確に率直に伝えるのではなく、柔らかく伝わるワインだと思っている。』

【テイスティングノート】

濁りと澱がみられます。
すりおろしリンゴを思わせる香り。
口当たりにはほのかに炭酸ガスが残っており爽やか。。
やさしいフルーツ感、フレッシュなリンゴや蜜を思わせるニュアンス。
ドライな果実味で旨味ものっています。
爽やかさの中にコクがあり、心地よいビターさを感じる余韻です。

2026年5月試飲