Butterfield Bourgogne Pinot Noir

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　なし

アルコール　12.5％

輸入元　フィラディス

カナダ・トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドは、ブルゴーニュを愛する両親の影響を受け、16歳で初めてブルゴーニュを訪れた際にワイン造りの道を志しました。フランスへ渡り、ボーヌの醸造学校で学んだ後、ドゥー・モンティーユやドメーヌ・ド・シャソルネイなどで経験を積み、2004年にネゴシアンを設立。2005年にファーストヴィンテージをリリースしました。
彼が重視するのはテロワールの本質を表現すること。「テロワールのエネルギーがワインの中に宿っていなければ意味がない」という信念のもとワイン造りを行っています。
初ヴィンテージはわずか2400本の生産ながら高い評価を獲得し、ボーヌのレストランでも人気を博しました。ラベルの「B」は“Beaune”“Beautiful”“Butterfield”を意味し、ボーヌの美しさをワインで表現したいという彼の想いが込められています。

【テイスティングノート】

鮮やかなルビーレッドの色調。
新鮮なチェリーやプラムを思わせるトーンの高い香り。
透明感があり軽快なアタック。
酸の効いたイチゴやラズベリーのニュアンスに加えほんのりとキノコの要素も感じます。
冷涼感のある繊細なブルピノです。

2026年3月試飲