Borgogno Rivata Langhe Rosso

赤　ミディアムボディ

産地　イタリア/ピエモンテ

ブドウ品種　ペラヴェルガ100％

樽熟成　なし

アルコール：13％

輸入元　ヌーヴェルセレクション

ラ・モッラにて戦後から続くボルゴーニョ家とリヴァータ家の婚姻によって2015年に誕生しました。現在はアルベルト・ボルゴーニョ、マッシモ・リヴァータ、サムエレ・フォンタノーネの3人が運営し、2020年から醸造コンサルタントのジョヴァンニ・ミニョッラを迎えています。

元「Mirazur」のソムリエであるジョヴァンニは、オーガニック栽培、全房発酵、無清澄・ノンフィルター瓶詰めなど独自の手法で、ピュアで繊細かつ複雑なワインを追求。仲田晃司（ルー・デュモン）と交流を持ち、同氏から高品質のフレンチオーク樽を譲り受けています。

認証や評価よりも「自らの信念に基づくワイン造り」を重んじる姿勢で、彼らのワインはイタリア国内外のミシュラン星付きレストランで高く評価されています。

【テイスティングノート】

古代品種「ペラヴェルガ100％」で造られるランゲロッソ。
40％全房発酵で無清澄、無濾過。
鮮やかなルビーレッドの色調。
赤系果実の香りに白コショウを思わせるスパイシーな香り。
紅茶や茶葉のようなジワっとくる旨味が特徴的で、骨格のあるタンニンが感じられます。
ピュアなスタイルのランゲロッソで今飲んでお楽しみいただけます。

2025年10月試飲