Bernhard Huber Hecklingen Schlossberg Chardonnay VDP.GG

白　辛口

産地　ドイツ/バーデン

ブドウ品種　シャルドネ100%

樽熟成　あり

アルコール　13.5％　

輸入元　ヘレンベルガーホーフ

こちらの畑の特徴は、真南向きの、最大約 70 度になる急斜面の畑です。
二十数年前、フーバーさんがこちらの畑を手に入れたときは、畑作業がしやすい段々畑だったそうです。
それを日照効率の最大化を図り、ダイナマイトで段々畑を爆破し、急斜面の畑に作り直したそうです。
畑自体は表土が少なく、水はけも良く、粒の小さいブドウが取れます。
また4つの畑の中では、ブドウの樹の樹齢が一番若い畑ですが
根が地中深くまで伸び、白い石灰岩の地層より色々な成分を吸収するため
少し塩味のようなミネラルを感じるのも特徴です。
タンニンも果実味も香りもしっかりした、硬質なワインに仕上がります。

【テイスティングノート】

グレープフルーツのような柑橘のアロマ。
柑橘系の香りとしては非常に華やか。
力のある果実味とそれに匹敵するミネラル。
緊張感がありますが、やわらかさもある二律背反な味わい。
余韻の長さが異常に長い、さすがシャルドネのトップキュヴェと思わせる味わいです。

2024年5月現地セラーにて試飲