Lou Dumont Gevrey-Chambertin 

赤　ミディアムボディ

産地　フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ シャンベルタン

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　18ヶ月（新樽比率60％）

アルコール　12.5％

輸入元　ヌーヴェルセレクション

区画は「ヴィーニュ・ベル」、「レ・クレ」等。
樹齢20～60年。収量は40hl/ha。天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、同1～2回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田さん入魂の看板作品です。

【テイスティングノート】

鮮やかなルビーレッドの色調。
プラムのような紫系果実の香りが高く、焼き菓子のような香りも感じられます。
ピュアでやわらかな味わい。
赤系果実のなめらかな味わいで梅のようなエキス感も感じられます。
樽のニュアンスも強すぎずまろやか。
タンニンは軽く渋みはほぼ感じません。
濃さで勝負しないエレガントスタイルのジュヴレシャンベルタンです。

2025年2月試飲