ベルンハルト コッホ ピノノワール キュヴェ チエ トロッケン 2022 750ml
ギフト包装はこちらから- 産地
- ドイツ/ファルツ
- 色
- 赤：ミディアムボディ
- ぶどう品種
- ピノノワール
Bernhard Koch Pinot Noir Cuvée Chie
赤 ミディアムボディ
産地 ドイツ/ファルツ
ブドウ品種 ピノノワール
樽熟成 フレンチオークで18ヶ月
アルコール：13.5％ 残糖：2.3g/L 酸：5.6ｇ/L
輸入元 稲葉
ベルンハルト コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した特別なピノ ノワールです。
ハインフェルド、フレムリンゲン、ゴドラムシュタインの3つの村の畑の葡萄を使用しています。
土壌は雑色砂岩と石灰岩です。
垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5,000本/ha、収量は45hL/haです。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
100％除梗した葡萄はアルコール発酵前に6度で4日間の低温マセレーションを行います。
その後、ステンレスタンクで平均28度に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成はフレンチオーク樽（新樽5％）で約18ヶ月行います。
清澄も濾過もしません。
【テイスティングノート】
鮮やかなルビーレッドの色調。
やわらかで豊かな果実味。
ドライで旨味の乗った味わい。
フレンチオークのニュアンスも適度で高級感があります。
この価格とは思えないコスパ◎なピノノワールです。
2025年7月試飲
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