Ataraxia Pinot Noir Earthborn

赤　ミディアムボディ

産地　南アフリカ/ウォーカーベイ

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　ブルゴーニュ産の特別なフレンチオーク225L（新樽20％）にて11ヶ月

アルコール　13％

輸入元　マスダ

アタラクシアの「フラグシップシリーズ」。
このワインは非常にピュアでテロワールを忠実に表し、人の手をほとんど加えていないということを表現するために「真っ白」なラベルを採用。
醸造家ケヴィンの30年の経験と情熱が詰まった、これまで以上にアタラクシアの土壌を感じさせるワインです。

オーガニックブドウを使用、伝統的な全房での自然発酵。
発酵前の長期低温浸漬と、添加物を一切使わない自然発酵。
製造においては少量のSO2以外は何も加えていません。
生産量1296本の限定生産です。

【テイスティングノート】

鮮やかなルビーレッドの色調。
熟した赤系果実と心地よい樽香が混ざり合う香り。
甘さをほとんど感じない極ドライな味わい。
アタックには凝縮感があります。
凝縮感があるとは言ったものの濃厚な感じではなく
透明感を兼ね備えており、エキス系の旨味伸びる味わいです。
タンニンもしっかりめですが、なめらかにまとまっています。
現段階ですと、少し硬さがあるので寝かせた方が良さそうです。
一日で飲み切ってしまいましたが、終盤は硬さが取れてきて
なめらかな飲み心地になったので、デカンタージュしてもいいかもしれません。
ポテンシャルの高い一本だなという印象でした。

2024年9月試飲