クリストフ シュヴォー ブルゴーニュ ルージュ 2022 750ml

価格:5,016 税込

数量: / 在庫 3 本


Christophe Chevaux Bourgogne Rouge

赤 ミディアムボディ

産地 ブルゴーニュ 

ブドウ品種 ピノノワール100%

樽熟成 3~4回使用樽で15~16ヶ月熟成

アルコール 13%

リュット・レゾネ

 

ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。

1992年、24歳になった四男のクリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出し10年後の2001年に、このクリストフが実家のドメーヌを継承することになりました。

父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、ロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ており、そのほぼすべてを、ドメーヌでも採用しているとのこと。

 

生産量が少なく、即完売してしまうため、ガイド等には一切出展しません。

 

ブルゴーニュルージュは全てフラジェ・エシェゾー村の区画の葡萄を使用。

平均樹齢40~50年のヴィエイユ・ヴィーニュです。


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