白　微々発泡　やや辛口

産地　山梨県山梨市牧丘　　

ブドウ品種　デラウエア（山梨県笛吹市収穫）

アルコール　12％

酸化防止剤無添加

デラウエアで仕込んだ微炭酸のペティヤン、2023ヴィンテージはほのかに甘さのある親しみやすい味わいに仕上がっています。

【テイスティングノート】

デラウエア的フォクシーな香りに加え洋ナシのような香りも感じられます。

ペティヤンなので舌を刺激する微炭酸がありますが、「発泡性」というほどの炭酸感はありません。

口当たりはほのかに甘みのある「やや辛口」、酸のキレがありとても清涼感のある味わい。

澱を残した酸化防止剤無添加ワインなので、この先瓶内発酵により辛口傾向になってゆくことが予想されます。

2024年の夏ごろにはキリッとした辛口になっているかもしれませんね。

2024年３月試飲