アントヒル ファームズ ピノノワール アンダーソン ヴァレー 2021 750ml
ギフト包装はこちらから- 産地
- アメリカ
- 色
- 赤：ミディアムボディ
- ぶどう品種
- ピノノワール
Anthill Farms Pinot Noir Anderson Valley
赤 ミディアムボディ
産地 カリフォルニア/アンダーソン・ヴァレー
ブドウ品種 ピノノワール
樽熟成 バリック15ヶ月（新樽20％）
アルコール 13.4％
ピノノワールを愛する3人組が資金なし、畑なし、設備なしの駆け出しで創業を開始した前代未聞のワイナリー。
冷涼な気候のノースコースト、ソノマの北のアンダーソン・ヴァレーから繰り出される繊細なワインは世界のトップ100ワイナリーのひとつに選出されています。
モットーは「畑の世話は最大限に、醸造で手を加えるのは最低限に」。
一部畑ではビオディナミの導入、栽培ではサステイナブル・アグリカルチャーを採用。
熟成に用いるフレンチオークのバリックの新樽比率は10～40％と低いのが特徴です。
【テイスティングノート】
紫がかったルビーレッドの色調。
ザクロ、ラズベリー、クランベリーを思わせる果実香。
クリーンで透明感のある果実味。
凝縮感がありますが、ピュアさが勝る口当たり。
含み香には香水っぽさを感じます。
梅のような酸。
タンニンは細やかで心地の良い引き締め具合。
ピュアで旨味の乗った素晴らしいピノノワールです。
2024年3月試飲
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