Anthill Farms Pinot Noir Anderson Valley

赤　ミディアムボディ

産地　カリフォルニア/アンダーソン・ヴァレー

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　バリック15ヶ月（新樽20％）

アルコール 13.4％

ピノノワールを愛する3人組が資金なし、畑なし、設備なしの駆け出しで創業を開始した前代未聞のワイナリー。
冷涼な気候のノースコースト、ソノマの北のアンダーソン・ヴァレーから繰り出される繊細なワインは世界のトップ100ワイナリーのひとつに選出されています。
モットーは「畑の世話は最大限に、醸造で手を加えるのは最低限に」。
一部畑ではビオディナミの導入、栽培ではサステイナブル・アグリカルチャーを採用。
熟成に用いるフレンチオークのバリックの新樽比率は10～40％と低いのが特徴です。

【テイスティングノート】

紫がかったルビーレッドの色調。
ザクロ、ラズベリー、クランベリーを思わせる果実香。
クリーンで透明感のある果実味。
凝縮感がありますが、ピュアさが勝る口当たり。
含み香には香水っぽさを感じます。
梅のような酸。
タンニンは細やかで心地の良い引き締め具合。
ピュアで旨味の乗った素晴らしいピノノワールです。

2024年3月試飲