Bernhard Koch Pinot Noir Cuvée Chie

赤　ミディアムボディ

産地　ドイツ/ファルツ

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　フレンチオークで18ヶ月

アルコール　13％

ベルンハルト コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した特別なピノ ノワールです。
2023年3月にワイナリーを訪問した際、試飲した100%樽熟成のピノ ノワールがあまりにも素晴らしかったため、日本市場限定で瓶詰めしていただくことになりました。
現地での試飲だけでなく、坂田さんにお願いして、新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ！」と納得出来るキュヴェを瓶詰めしていただきました。
スタンダードクラスの「フォン レス」と比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。

インポーター資料より抜粋

【テイスティングノート】

グラスを透き通る鮮やかなルビーレッドの色調。
穏やかな赤系果実の香りとオークのニュアンス。
瑞々しいベリーのフレッシュな果実味を感じた後に
樽の甘さが感じられますが、程よい酸がドライに締めます。
軽いタンニンで樽の風味が鼻から抜けるアフターです。

2023年12月試飲