白　辛口

産地　フランス/ロワール地方　AOCサンセール

ブドウ品種　ソーヴィニヨンブラン

樽熟成　あり

アルコール　14％

ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地ロワール。その中心となるサンセールにドメーヌを構え世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている最高の作り手がパスカル・コタとフランソワ・コタです。
畑はサンセールの中でも最良の区画の 1 つに挙げられ、手作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置します。
この地形と自然環境を生かし、ビオディナミ農法が話題になる遥か以前から、有機栽培や古典的な醸造を続けてきました。
ロバート・パーカーが「私が口にしたことのある最良のソーヴィニヨン・ブランの 1 つ」と評するほど素晴らしいワインを産出しています。
コタのワインは、ミネラル感とフレッシュな爽快感に溢れつつも、ふくよかな果実味が感じられ、メロンやミントを思わせる爽やかなアロマが香ります。サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆される逸品です。

【インポーター資料より抜粋】
極めてフローラルな風味とアロマを湛え、チョークの粉塵を思わせる石灰質のミネラルが溢れる。
レ・モン・ダネよりもミネラル感がより豊かに感じられる。
4g/L 程もある残糖量は、AOC の法令で定められた基準内にほぼギリギリ収まっている。
遅めの収穫をモットーとするコタならではの芳醇な果実味と贅沢なテクスチャーが感じられる。