白 辛口

産地 フランス ロワール地方 サントル ニヴェルネ地区 A.O.C.プイィ フュメ

ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン

樽熟成 なし

アルコール 12.5％

ジャン・パビオは19世紀末にルイ・パビオが始めたドメーヌで、現当主は4代目のアラン・パビオ。

全体的な平均樹齢は20年程度。古い樹で40年以上。このくらいが一番力強さとエレガントさがバランスよく表現される樹齢だそうです。

栽培は「Terra Vitis」と呼ばれる、農薬や除草剤を使わない自然な農法。HVE認証も取得しています。これらは彼らの哲学でもあり、良い環境の下でしか、良質な葡萄は育たないと当主のジャン・パビオは考えています。

【テイスティングノート】

ソーヴィニヨンブランの華やかさがキレイに表現された一本。

ピンクグレープフルーツやマンゴーのアロマが豊かに香ります。

フレッシュ感がありながら、しっかりめのボディで飲み応えがあります。

わかりやすく美味しいワインで万人受けのスタイルです。