Martissima Ribolla Gialla

白　辛口

産地　イタリア/フリウリ

ブドウ品種　リボッラジャッラ100％

樽熟成　あり

アルコール　12％

輸入元　ヴァンアミ

マルティッシマは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州コッリオで、女性醸造家マルタ・ヴェニカが2019年に設立したマイクロワイナリー。
名門ヴェニカ＆ヴェニカの家に生まれながら、その枠にとどまらず、自身の感性で土地と向き合う道を選んだ。
樹齢60年を超える古樹が残るポンカ土壌の畑を、オーガニックで丁寧に管理。天然酵母による発酵、人的介入を極力抑えた醸造、ボトリング時の最小限の亜硫酸のみ。
白はトカイ・フリウラーノ主体のフィールドブレンド、赤はメルロとレフォスコ。土地と時間の表情を静かに映す、ピュアで緊張感のあるワインを造り出しています。

【テイスティングノート】

軽くマセレーションが行われています。
柑橘、洋梨を思わせるフルーツ香に加えやや還元的なスモーキーさを感じます。
青リンゴ、オレンジの果皮のような果実味。やや野性味を感じます。
酸はフレッシュでミネラル由来のコクのある味わい。
クリアな味わいのモダンなスタイルです。

2026年1月試飲