Borgogno Rivata Langhe Arneis

白　辛口

産地　イタリア/ピエモンテ

ブドウ品種　アルネイス100％

樽熟成　5ヶ月

アルコール：13％

輸入元　ヌーヴェルセレクション

ラ・モッラにて戦後から続くボルゴーニョ家とリヴァータ家の婚姻によって2015年に誕生しました。現在はアルベルト・ボルゴーニョ、マッシモ・リヴァータ、サムエレ・フォンタノーネの3人が運営し、2020年から醸造コンサルタントのジョヴァンニ・ミニョッラを迎えています。

元「Mirazur」のソムリエであるジョヴァンニは、オーガニック栽培、全房発酵、無清澄・ノンフィルター瓶詰めなど独自の手法で、ピュアで繊細かつ複雑なワインを追求。仲田晃司（ルー・デュモン）と交流を持ち、同氏から高品質のフレンチオーク樽を譲り受けています。

認証や評価よりも「自らの信念に基づくワイン造り」を重んじる姿勢で、彼らのワインはイタリア国内外のミシュラン星付きレストランで高く評価されています。

【テイスティングノート】

レモンや白い花を思わせるアロマ。
透明感のあるクリアでミネラリーな口当たり。
ほのかなナッツの風味や塩味が感じられます。
余韻には心地よいビターさがあります。
ナチュラル、クラシカルとも取れない新世代の味筋です。

2025年10月試飲