Domaine Andre Bonhomme Vire Clesse Les Pretres de Quintaine

白　辛口

産地　フランス/ブルゴーニュ地方/マコン

ブドウ品種　シャルドネ100％

樽熟成　12ヶ月（新樽比率25％）

アルコール 13.5％

ビオロジック

輸入元　エイ エム ズィー

近年ブルゴーニュの値段が高騰する中で、狙うべきはシャロネーズやマコンのワイン。
南の産地のポテンシャルはルフレーヴやラフォンが進出し、造っているワインで証明されています。
マコンと言えば肉厚なイメージがありますが、ボノームのワインは一味違います。
緊張感、フレッシュ感かつエレガントさをワインに表現することを心がけています。
安いから選ばれるワインではなく、ボノームだから選ばれる。
店主オススメのマコン最高の生産者です。
是非お試しください。

【テイスティングノート】

『年産2200本､平均樹齢95年､収量45hl/ha､ｵｰｸ樽発酵､樽熟1年(新樽比25%)+ステンレスタンク熟成1年で計2年熟成。
ヴィレとクレッセ村 中間のカンテーヌ村産｡
名は"カンテーヌ村の司祭"の意｡礼拝堂前の畑で多日照､丘斜面。
パワフルでエレガント｡
アカシア蜂蜜､ヘーゼルナッツ､ヴァニラ､シトラス､白桃､パイン、ハーブ､白花､上質な樽等の複雑香。
ムルソーやプイィフュイッセのようにリッチでふくよか。
厚みあり蜂蜜のようなとろみ。
創設時50年代復刻ﾗﾍﾞﾙ｡
牛肉やチキンと合わせやすい。チキンのクリームソースはオレリアンのおすすめ。』

インポーター資料より抜粋