発泡白　辛口

産地　フランス/シャンパーニュ地方　

ブドウ品種　シャルドネ100％

アルコール　12％

造り手のミッシェル・マチューは、結婚して独立するまでの3年間、「ボランジェ」で働いていました。
（彼のおじいさんもお父さんも生涯ボランジェで栽培に従事しました。特にお父さんのオディール・マチューは、当時のボランジェの栽培長としてつとに有名です）。 
「ボランジェから学んだ極意は、長期ビン熟成させてから販売することに尽きます。
香り、味わい、泡のきめ細かさ、余韻の長さ等々まったく別物になります」（ミッシェル・マチュー）。 
ワインは瓶詰め後3年半～5年間程度寝かせてからはじめて、市場にリリースされています。

【テイスティングノート】

地元グローヴとビスイユ産のシャルドネ100%。3年半～5年間ビン熟成。平均樹齢30年。ドザージュは7g/l。
熟成したシャルドネ特有の香ばしい風味と深いコクが心に残ります。
ふくよかなボディで厚みのあるシャンパーニュです。
ボトルにエッチングしてある女性の絵はこのRMのロゴでもあり、1979年に個人のお客様がプレゼントしてくれた絵をミッシェルさんが大変気に入って採用したものです。