シャブリ グラン クリュ レ プルーズ 2020 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン 750ml

価格:15,840 税込

数量: 売り切れ


白 辛口

産地 フランス ブルゴーニュ ACシャブリ グランクリュ

ブドウ品種 シャルドネ

樽熟成 タンクと樽併用 8~10か月熟成

アルコール 13%

 

「レ クロが王だとすれば、レ プルーズは女王」と称されるほどの気品のあるミネラルで洗練された味わい。
ブノワは、いつかレ プルーズを造ってみたいという夢を持っていて、4~6年求め続け、ようやく夢が叶いました。
「今後もレ プルーズはミネラルを活かした造りにします。レ クロが王だとすれば、レ プルーズは女王」とブノワは話していました。
現在は畑を購入出来ないため、良い葡萄を造る栽培農家から購入します。
標高200m、南東向きの畑です。収穫量は40hL/haです。
真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。とても洗練された味わいがあります。
ピュアな味わいを失わないために、樽の使用は最小限にし(25%)、残りの75%はステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成させます。


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