白　辛口

産地　山梨県甲州市勝沼

ブドウ品種　鳥居平収穫甲州（自社畑）

樽熟成　ステンレスタンクで一部醸し発酵　一部樽発酵

補糖無し　天然酵母使用

アルコール　11％

酸化防止剤無添加

 

傾斜がきつく日照量の多い優良畑「鳥居平」の自社畑で笠かけして糖度の高まった甲州を一部醸し発酵させて奥行きのある味わいに仕上げたものです。

（オレンジワインほどは色付いていません）

 

【テイスティングノート】

ほんのりオレンジがかった色合い、舌触りに微々発泡が感じられます。

わずかに還元的ニュアンス、みかんやアンズのような果実味があります。

甲州としてはボリューム感のある味わいです。

2023年4月試飲