産地　山梨県北杜市明野町

ブドウ品種　メルロ44％、カベルネソーヴィニヨン40％、カベルネフラン11％、プティヴェルド5％

樽熟成　フレンチオーク樽で17ヶ月

ノンコラージュ・ノンフィルター

アルコール　13％

飲み頃推奨　2023年以降

標高約700m、日本一の日照量と昼夜の寒暖差の大きいワイン栽培には理想的な環境である北杜市明野の自社農園、三澤農場のボルドー系品種で仕込んだワイン、フラッグシップである「キュヴェ三澤」のセカンドラベルです。

2019年は「酸の年」だったそうで、その言葉の通りキレイな酸が効いています。

今飲んでももちろん十分楽しめる状態ですが、ワインメーカーさんの推奨飲み頃は「2023年以降」、より熟成することによりそれぞれの成分が融和したときに本当の実力を発揮することでしょう。