赤　フルボディ

産地　山形県高畠町

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン75％　メルロ21％　プティヴェルド4％

樽熟成　オーク樽熟成24か月（新樽75％）

アルコール　14％

以下ワイナリーさんのコメントです。

『力強い味わいの中に優しい甘みとやわらかなタンニンが心地よい。
200樽の中から選び抜かれた12本の樽をブレンドした当社赤ワインのフラグシップ。ブラックベリーやカシスの香り、バニラや白胡椒、さらにバラを思わせるエレガントな香り。
黒い果実の凝縮した味わいがチョコレートやスパイスのニュアンスと共に幾重にも重なり、複雑な味わいを感じられます。
バランスの取れた滑らかなタンニンは骨格のある酸と融合し、余韻も長い。』

【テイスティングノート】

色合い非常に濃い、凝縮した果実味と上品な樽香がとても心地よく薫ります。

タンニン強めでいながら舌触りは柔らかく角が取れつつある熟成の初期段階が感じられます。

今まさに飲み頃を迎えつつある状態、高畠ワインさんによると「2019までは『旧タイプ』の醸造方法とのことですが、人間が旧タイプの私にはバッチリ刺さる味わいでした。

価格以上の価値があるワインです！

2025年５月試飲