信州たかやまワイナリーピノノワール 2023 750ml 日本ワイン

信州たかやまワイナリーピノノワール 2023 750ml 日本ワイン

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産地: 長野

赤　ミディアムボディ

産地　長野県高山村

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　全て古樽で畑の区画により2～9か月

アルコール　13％

2023年は夏の雨量が少なく病気の発生の無い健全なブドウが収穫できた年。

標高650m以上の冷涼な高地にある畑を主体に複数の区画のブドウを使用することにより複層感のある味わいに仕上がっています。

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

『色合いは淡いピンクがかった明るいルビー色。
香りにはラズベリーや黒スグリ、バラの香りがみられ華やかな印象。
味わいはしなやかで、酸味とスパイシーさの調和がとられている。
豚バラ角煮や薄口醤油とだしを活かした料理との相性もバツグン。
飲み頃温度13～18。』

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