白　辛口

産地　長野県小諸市

ブドウ品種　シャルドネ

樽熟成　フレンチオーク樽熟成

アルコール　13％

 

マンズ ソラリスシリーズ 白ワインのフラッグシップワイン。

樹齢30年以上の垣根栽培シャルドネは凝縮感があり樽負けしない極上の味わいに仕上がります。

 

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

『小諸ワイナリー内にある約30aの畑から収穫されるシャルドネを使用しています。この畑は1981年に植え付けが開始され、樹齢は30年以上の古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）で、約半分は40年を超えています。栽培は厳しい収量制限を行っています。収穫、仕込み後に樽で発酵・育成させ、果実の凝縮感とほどよい樽香が重なり合う非常に充実したワインに仕上げています。

外観は輝きのあるイエロー。 レモンやグレープフルーツなどの柑橘類に、白い花の香りがグラスに立ち上ります。 味わいは表情豊かで、アタックにはレモンなどのジューシーな果実味が広がり、長い余韻には樽由来のバニラの風味がほのかに漂う、心地よいフィニッシュへと導いてくれます。 繊細な香りとぶどうの力強さが合わさり、非常に愉しみの多い仕上がりのワインです。』

 

【テイスティングノート】

ボリューム感と迫力のある味わいですが、2024年6月時点ではまだ開いていない印象。

アカシアっぽい樽香、やり過ぎ感のない程よい樽香、芳醇な甘やかさが感じられます。

完熟までは数年先と思われますが、ものすごいポテンシャルを感じさせてくれました。

2024年6月試飲