赤　フルボディ

産地　山梨県韮崎市穂坂

ブドウ品種　メルロー25%、シラー25%、カベルネソーヴィニヨン25％、プティヴェルド25％

樽熟成　オーク樽熟成22か月

アルコール　13％

以下ワイナリーさんのコメントです。

『ブラックチェリーや黒系果実のリキュール、スパイスといった香りに、樽からのタバコ、バニラ、腐葉土といった香りが調和しており、複雑に合わさった香りが特徴。

4 種の品種による複雑に絡み合った複雑な果実味、酸味と渋みのバランスが良く、やわらかい口当たりが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。

凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理（牛フィレ肉のローストやグリエ）、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物等と相性が良い。
カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。』