Mount Eden Vineyards Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains

赤　フルボディ

産地　カリフォルニア/サンタ クルーズ マウンテンズ

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン85％/メルロ10％/カベルネフラン3％/プティヴェルド2％

樽熟成　50％仏産樽、50％米産樽で24ヶ月（新樽比率50％）

アルコール 14％

輸入元　中川ワイン

1940年代後半よりカベルネ・ソーヴィニョンを主体としたボルドー品種を栽培する歴史ある畑。
標高が高く冷涼なため、カリフォルニアのカベルネとしては珍しく、洗練されたタンニン、心地よい酸と低めのアルコール、甘くない味わい、タイトな仕上がりが特徴。

【テイスティングノート】

ダークレッドの色調。
黒系果実のシックな香りにほんのりとグリーンなニュアンス。
冷涼感、爽快感のあるアタックからなめらか且つ骨格のしっかりとした果実味。
酸がとてもしっかりとしています。
タイトなスタイルで余韻にかけて感じる樽も程よくリッチ。
ボルドー左岸スタイルの上品さがある素晴らしいカベルネソーヴィニヨンです。

マルゴーの苗木を使用しているようで樹齢は45年との事です。

2025年3月試飲