白 辛口

産地 山形県高畠町

ブドウ品種 シャルドネ（単一畑）

樽熟成 オーク樽発酵　オーク樽熟成９か月（新樽50％）

アルコール 13.5％

ネーミングの由来はクマなどの獣害が酷く、「電気フェンス」を設置してある上和田圃場のブドウを原料としたことから。

以下ワイナリーさんのコメントです。

『桃やパイナップル、はちみつなどの濃厚な果実の風味とほのかなトースト香が融合した多層的な香り。
グレープフルーツのような爽やかな柑橘と厚みのあるリッチな果実味を感じ、トロピカルな味わいと気品のあるまろやかな酸味が調和したボディ感のある辛口白ワイン。

ペアリング
グリルサーモン・ホタテのバターソテー・ブリー・カマンベールのソフトチーズやエメンタール、グリュイエールなどナッツ風味のあるチーズなど』