Wills Wine VDF ‘sand castles’

赤　ミディアムボディ

産地　フランス

ブドウ品種　グルナッシュノワール主体/少量のグルナッシュブラン

樽熟成　ドゥミ・ミュイ樽で発酵・熟成

アルコール 14％

輸入元　ヴァンアミ

イギリス・ケント出身のウィル・アーノルドは、ワイン商の父のもと幼少期から優れたワインに親しみ、2014年のブルゴーニュでの収穫体験を機に醸造の道へ。
ローヌやドイツ、オレゴン、ニュージーランドなど世界各地で約10年の修業を重ねた。

2019年にローヌで「Wils Wine」を始動。
自社畑を持たず、ネゴシアンスタイルを採用し、オーガニックまたはそれに準じた栽培を行う信頼できる生産者からブドウを厳選。

毎年同じ畑のブドウを使用し、自ら収穫にも関わることでテロワールの理解と表現を深めている。2024年からは一部畑の管理にも関与。

醸造は低介入を徹底し、野生酵母、無清澄・無濾過、亜硫酸は最小限。全房発酵などを取り入れ、ワイン本来のエネルギーを引き出す。

フレッシュで軽やか、それでいてミネラルと輪郭を備えた、現代ローヌらしいバランスの取れたスタイルが魅力です。

【テイスティングノート】

砂質土壌で育つグルナッシュノワール。
シャトーラヤスの畑のすぐ近くに位置しています。
アペラシオンの境界外にセラーが位置するため、VDFとしてリリースされています。
100％全房発酵。
淡いルビーレッドの色調。
ドライフルーツの香りに加え揮発酸のニュアンスが感じられます。
柔らかな果実味と高い酸。
タンニンも非常に柔らかな印象です。
このキュヴェだけ明らかにナチュラル感が強く、クラシカル好きにはオススメできないかなと感じました。
酒質的に不安定さがあるので、温度管理や抜栓前に休ませる必要があると思います。

2026年3月試飲