赤　ミディアムボディ

産地　長野県東御市八重原

ブドウ品種　自社栽培ピノノワール

樽熟成　なし　ステンレスタンク使用

全房発酵　無補糖　無補酸　ノンフィルターのため澱が見られますが異常ではありません。

アルコール　12％

2024年１月リリース

 

化学肥料、殺虫剤を使用せず栽培した自社ブドウ園のピノノワール100％で仕込んだドメーヌワイン。

ノン樽、ノンフィルターなのでブドウ本来の果実味が感じられます。

 

【テイスティングノート】

ほんのりスパイシーでアーシーな香り。
口当たりにやや微発泡感が感じられます。
プラムのニュアンスが感じられる甘さのないドライな味わいです。
中盤からタンニンが強く感じられ後口に収斂性が感じられます。
どことなくシラーっぽい印象のピノノワールでした。

 

2024年１月試飲