白　辛口

 

産地　山形県上山市

 

ブドウ品種　メルロ60％　カベルネフラン27％　カベルネソーヴィニヨン13％

 

樽熟成　あり（新樽無し）

 

アルコール10.8％

 

 

2022年は観測史上ワーストの日照時間を記録するくらい厳しい年となりました。

 

黒ブドウの色付きも悪く、苦渋の決断として、特に色付の悪いブドウは全房プレスして白ワイン的に仕込むこととしたそうです。

 

普通の白ワインでは感じられないトロっとした触感、白桃や杏子のニュアンスに加えわずかにスモーキーな印象はピノグリを思わせる味わいに仕上がっています。