シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2020 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン 750ml

価格:13,640 税込

数量: / 在庫 2 本


白 辛口

産地 フランス ブルゴーニュ ACシャブリ グランクリュ

ブドウ品種 シャルドネ

樽熟成 タンクと樽併用 8~10か月熟成

アルコール 13%

 

グラン クリュのひとつヴァルミュール。骨格があり、最もミネラルを感じます。

レ クロと共に、最もミネラルを感じるシャブリです。畑は、南~南西向きです。40%樽、60%タンクで発酵、8~10ヶ月熟成させます。「大きな石のようなイメージ。リッチさを感じます。しっかりとしたボディですが、ファットではありません。レ クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です」、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とブノワは話していました。


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