白　辛口

産地　山形県上山市

ブドウ品種　アルバニーリョ93％　プティマンサン7％

樽熟成　20％樽熟成

アルコール　13％

生産数量　1413本

樹齢4年の若木は全房プレスで古樽貯蔵、樹齢5年のものは3週間ほど収穫を遅らせ、痛みのない房と貴腐が付いた房に分けられました。

この3種のキュヴェに加え、プティマンサンのキュヴェを加え複雑さのある味わいに仕上がりました。

貴腐の様な完熟感、妖艶な香り、スパイシーさと樽由来のトースト感も加わり日本のアルバニーリョの中でも特段に魅力的な味わいになっています。