赤　フルボディ

産地　フランス　ボルドー　サント フォア コート ド ボルドー

ブドウ品種　メルロ60％　カベルネフラン25％　カベルネソーヴィニヨン10％　マルベック5％

樽熟成　なし

アルコール　14.5％

ユーロリーフ認定　オーガニックワイン

デメテール認定　ビオディナミ

天然酵母使用　亜硫酸塩不使用

 

ワインのタイトルは「プレスを急いでないよ」という意味、5週間かけてゆっくり発酵させていること意味しています。

 

【テイスティングノート】

色合いはド紫、ナチュールにありがちなベジタルな香りがありますがスワーリングするとやや緩和されます。

口当たりは非常に濃厚、メルロー的な甘さのある果実味がありますが非常にタニックで凝縮感があります。

果実味が非常に鮮烈でマセラシオンカルボニック的フレーバーが感じられます。

力強くパワフルなボルドーをお求めの方に。

2022年8月試飲