2012 ヴァインハイマー・シルヴァーナ アイスヴァイン ハーフボトル 375ml

価格:3,278 税込

数量: 売り切れ


Weinheimer Kapellenberg Silvaner Eiswein

 

樹に生ったまま自然に凍ったぶどうで仕込んだ

 

「奇跡」のデザートワイン

 

このワインは2012年の12月8日、マイナス10度まで冷え込んだ日に収穫されたシルヴァーナで仕込んだものです。

残糖152g/l  酸度6.8g/l

アルコール8.5%

 

作り手のハインフリート・デクスハイマー家はアイスヴァインやトロッケンベーレンアウスレーゼなどごく甘口ワインのスペシャリスト。

温暖化によりアイスヴァインの生産が難しくなりつつある中、大雨や鳥獣害のリスクに負けずに毎年高品質のデザートワインを安定的につくりあげています。