白　辛口

産地　山梨県山梨市牧丘町

ブドウ品種　自社農園産甲州

樽熟成なし

アルコール　12％

ボルドー液（ベト病の予防薬、有機栽培でも認められるほどに安全性がありますが、場合によっては白ワインが本来持ち合わせている柑橘の香りが阻害される弊害もあります）不使用、甲州が持つ華やかなチオール香（柑橘の香り）を生かす味わいを狙ったワインです。

酸化防止剤（亜硫酸塩）もごくわずかなので冷暗所保管推奨です。

以下ワイナリーさんのコメントです。

『牧丘町窪平地区の自社農園の甲州種を使用しています。
朝焼けを思わせる外観に、すももや黄桃の香りと酸味、グレープフルーツの余韻を感じる味わいです。
すっきりとゆったりと、様々な表情を見せる面白いワインです。

【醸造家コメント】2反歩で2340kgの収穫量だった。
フェノリックでタンニン豊富な系統への植え替えが進んでいる自社農園の甲州。
ワインへの興味が尽きない良い仕上がりになった。ノンボルドー栽培由来のチオール香を活かす醸造に努めた。

【飲み頃】2026年8月頃〜

【ラベルデザイン】ネコユウコ「美味しくてゆめうつつ・・・」』