Laurent Ponsot Bourgogne Rouge Cuvee des Peupliers

赤　ミディアムボディ

産地　ブルゴーニュ

ブドウ品種　ピノノワール100％

樽熟成　

アルコール　13％

輸入元　ラックコーポレーション

ローラン・ポンソは、2017年に36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、自身のネゴシアン「ローラン・ポンソ」を設立。長年培ったネットワークから厳選したブドウを調達し、自然な栽培が行われる優良区画の個性を最大限に引き出したワインを生み出している。

醸造では新樽を使用せず、SO₂添加も最小限に抑えるなど、テロワールを尊重した造りを実践。一方で温度管理やトレーサビリティなど最新技術も積極的に導入し、「伝統と革新の融合」を追求している。品質への妥協なき姿勢と独創的な発想から生み出されるワインは、世界中のブルゴーニュ愛好家から高い評価を集めている。

【テイスティングノート】

試飲後コメントいたします。