白　辛口

産地　山梨県甲州市勝沼町

ブドウ品種　デラウェア98％/ピノグリ2％（大澤和人）

樽熟成　2.5ヶ月（新樽使用なし）

アルコール　12％

【テイスティングノート】

『きれいな濃いめの麦わら色を有し、梨のコンポート、マイヤーレモン、マスカットなどの甘やかでフルーティな香り、火打ち石とフェンネルのようなハーブの香りなどが心地よいです。
口当たりやや甘く、同時に感じるとてもしっかりとした酸が、その甘みを支えながら口中に入ってきます。
しかし、無補糖なので、決して甘ったるくなりません。
かすかに樽からくる渋味もあいまって、全てが複雑に絡みあっているので、単調さがなく、熟成した時が実に楽しみな一本です。』

メーカー資料より抜粋