白　辛口

産地　千葉県館山市

ブドウ品種　甲州（山梨県産）

樽熟成　なし

アルコール：11％

製造本数 1017本 

良質な山梨産甲州が手に入りました。
房総の地で房ひとつひとつに気を配りながら丁寧に仕込んだ逸品を”房醸”と名付けました。
素材の良さを活かすため醸造はなるべく手を加えず、シンプルな低温発酵をじっくりと実施。
安定清澄化処理も粗濾過のみにとどめ、甲州本来の柑橘系のすっきりした香りとりんごのような爽やかな酸を引き出しました。
酒石の析出やオリが見られる可能性がありますがワイン本来の味わいの一部で品質に問題はありません。
さっぱりした和食全般によくあいます。

【テイスティングノート】

レモンイエローの色調。
柑橘、青リンゴ、トロピカルフルーツのアロマ。
フレッシュでクリアな果実味。
ドライでコクのある味わいは、鍋料理やお魚料理、家庭料理全般に合わせやすいです。
ミネラル由来のほんのりビターさを感じる余韻です。

2026年2月試飲