白　やや辛口

産地　山梨県河口湖町

ブドウ品種　シャルドネ　（北杜市明野産）

瓶内二次発酵　瓶熟成期間16ヶ月

アルコール　12.3％

生産数量　787本

以下ワイナリーさんのコメントです。

『我々の考えるスパークリングは、早摘みで酸を残すのではなく、その年の葡萄の個性を表現するため、出来るだけ熟期手前まで近づけて収穫し、一次発酵のみでなく、二次発酵に必要な糖分の一部をも葡萄の持つ糖度で補えるよう、原料葡萄の収穫のタイミングを見ます。
そのため、香りや味わいに葡萄の質を感じられると思います。

きれいな黄色を有し、細やかな泡を持っています。
熟した洋梨、リンゴ、パイナップル、オレンジなどの甘く芳しい果実の香りが豊富です。
口当たりが甘く、酸は丸味を帯び、 ボリューミー。葡萄の熟したニュアンスを感じられます。
口中で全ての成分がこなれていて、オレンジの皮のビター感がアクセントとなり、心地良くまとまっています。
温度が上がるとよりオレンジを感じます。』