赤　フルボディ

産地　山形県高畠町

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン91％　メルロ6％　プティヴェルド3％

樽熟成　新樽70％　24か月熟成　MLF100％

アルコール　14％

以下ワイナリーさんのコメントです。

『2019年は、8～10月の降水量が極端に少なく、黒ぶどうにとっては恵まれた年でした。
”ゾディアック”シリーズとしては、ラストヴィンテージでのリリースとなります。

熟したプラムのニュアンスを感じ取ることができ、新樽由来の甘いトースト香が融合。
しっかりとした骨格のある力強いタンニンを感じられます。
長期熟成も期待できるワインです。

ビーフステーキやビーフシチュー、ラムチョップのソテーなど、味付けのしっかりしたお肉料理によく合います。