赤　フルボディ

産地　山梨県韮崎市穂坂

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン48％、メルロー47％、プティヴェルド5％

樽熟成　フレンチオーク樽熟成

アルコール　13％

以下ワイナリーさんのコメントです。

『柔らかく華やかなブラックチェリーや黒系果実のリキュール、ハーブといった香りに、樽由来のこうばしいロースト香、チョコレートのニュアンスが調和。
今後の瓶熟成を通して、より香りに複雑さを増していくことが期待できる逸品。

果実味に富んだ凝縮感があり、ふくらみのある口当たり。
複雑かつ、きめの細かいタンニンが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。

凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理（牛フィレ肉のローストやグリエ）、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物等と相性が良い。
カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。』