清酒 キリッとした酸のあるやや辛口

産地 千葉県香取市神崎 寺田本家

原料米 美山錦（農薬 化学肥料不使用） 精米歩合 70％

日本酒度　-3～+1　　酸度　2.5～3.8

生酛造り（蔵付き天然酵母使用）

アルコール　14％

オススメ温度帯 冷酒～ぬる燗

350年の伝統を誇る千葉県北部、神崎の地酒。

先代より工業的な酒造りに疑問を抱き、農薬や化学肥料に頼らない米を原料に、伝統製法である生酛造りでの酒造りを開始、今では自他ともに認める「自然酒蔵」として特徴的な酒を造り続けています。

「五人娘」は寺田本家を代表する銘柄で、もう一つの銘柄「香取」ほどはぶっとんだ味わいではありませんが、凛とした酸が感じられる特徴的な味わいとなっています。

「華やかな香りで甘くて飲みやすい」現在のトレンドとは全く異なるスタイルはコアなお客様に絶大な人気を誇っています。