赤　ミディアムボディ

産地　山梨県

ブドウ品種　マスカットベーリーA100％

樽熟成　14ヶ月

アルコール 12.5％

瓶詰本数　1543本

山梨県韮崎市穂坂地区の篤農家、保坂耕氏が大切に育て、特に厳選したマスカットべーリーＡ種を使用。
コールドマセレーションを行い野生酵母で醗酵、小樽でマロラクティック醗酵後ゆっくりと熟成させました。

【テイスティングノート】

熟した赤系果実に加え樽由来のバニラの香り。
凝縮感があり、酸にボリュームがあります。
樽のニュアンスも適度で複雑味を与えており、ワンランク上だなぁと思ってしまう出来。
非常に洗練されたベーリーAです。

2025年7月試飲