セブンシダーズワイナリー 甲州 キュヴェ SW 2024 750ml 7c
ギフト包装はこちらから白 辛口
産地 山梨県甲州市勝沼町下岩崎77％/藤井23％
ブドウ品種 甲州
栽培者 里吉一広さん 若林喜久男さん
樽熟成 なし
アルコール 12％
生産本数 1253本
勝沼町下岩崎地区の里吉さんの甲州と勝沼町藤井地区の若林さん甲州は、どちらも糖度・酸度のバランスが丁度 良く、ワインでは香りと味わいのボリュームも調和したものになります。
タンク熟成のシュール・リー製法向きと思います。
【テイスティングノート】
『色調は5種の中で最も濃い、オレンジ味を帯びたイエロー。
フラワリーでバナナ、ミカンなどの甘く芳醇な香り。
口中は甲州種特有の酸味、渋み、苦みの抽出による骨格を最も感じます。
少し瓶熟成することにより、成分同士が馴染み、旨味が増します。 』
生産者テクニカルより抜粋
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