白　辛口

産地　長野県高山村

ブドウ品種　非公開

アルコール　13％

先入観なくワインを丸ごと楽しんでいただきたいという想いから、全て高山村内で収穫されたものであるものの、あえて使用している品種を表示・公表しておりません。
長野県北部・高山村の地勢的特徴や毎年異なる気候がワインにもたらす個性を、やわらかに感じ取っていただけるよう心がけた造りとなっています。

【テイスティングノート】

レモンイエローの色調。
柑橘や白い花を思わせる香り。
ふくよかで白桃やハチミツを連想させる果実味。
粘性があり、甘やかさを感じます。
厚みのある果実味を綺麗な酸が支えており、良いバランス。
凝縮した旨味が感じられほのかにスパイシーさ。
親しみやすい味わいでどこかローヌの白ワインっぽさを感じました。

2025年4月試飲