赤　ミディアムボディ

産地　日本/広島県福山市

ブドウ品種　富士の夢（メルローと行者の水の交配品種）

樽熟成　

アルコール：11％

G7広島サミット2023で提供された山野峡ワインと同じ品種です。

広島県福山市の最北端に位置する山野峡大田ワイナリー。
県立自然公園「山野峡」を有する自然豊かな山野町は、寒暖の差がぶどうの栽培にとても適した土地です。
猿や猪など自然の仲間たちと格闘しながら、2015年から手探りでワイン醸造を始めました。
現在では約2ヘクタールの自社畑で9種類のぶどうを育てています。

【ワインについて】

日本ワインらしさを追求し、日本古来の山ぶどう「行者の水」と欧州系品種「メルロー」を交配した品種「富士の夢」。
毎年栽培の段階から様々なチャレンジを繰り返し、小粒で凝縮感のある味わいに育ちました。

【テイスティングノート】

濃い紫の色調。
黒系果実、小豆を思わせる香り。
甘くない茹でた小豆のような果実味。
山ブドウらしい酸のキレがあり
非情にベルッベッティでなめらかな舌触り。
ほんのりとフォクシーな風味で渋みは控えめ。
軽快でシルキー、独特の味わいをお楽しみいただけます。

2025年2月試飲